Какие продукты нельзя есть при мигрени и продукты которые можно употреблять

Причины

А теперь рассмотрим факторы, под воздействием которых может возникать данное заболевание. Мигрень – неврологическое заболевание, поэтому спровоцировать ее возникновение могут многие факторы:

• Высокий уровень внутричерепного давления.
• Мышечные спазмы.
• Остеохондроз в шейном отделе позвоночника.
• Глаукома и прочие глазные заболевания.
• Проблемы с артериальным давлением.

На развитие мигрени могут повлиять провоцирующие факторы.

Приступы головной боли могут быть вызваны :

• патологией сосудов, при которой нарушается кровоснабжение головного мозга;
• неравномерным расширением сосудов головного мозга;
• системными болезнями. Это распространенные причины нарушения метаболизма или патологий центральной нервной системы, что приводит к мигрени;
• нарушением обмена серотонина в организме, поэтому продукты питания, содержащие данное вещество, являются нежелательными;
• наследственностью. 70% людей, страдающих от данного недуга, обладают предрасположенностью к болезни, т. е. если их родители страдали от подобной патологии, они также рискуют заполучить ее.

Только врач-терапевт может определить механизм прогрессирования заболевания, ведь оно до сих пор считается до конца не изученным.

В любом случае поможет прийти в форму и улучшить самочувствие специальная диета при мигрени. Отметим, что эти рекомендации помогут и в комплексном лечении мигрени у ребенка.

Было отмечено, что на появление приступов влияют следующие причины:

1. Половая принадлежность. Женщины гораздо чаще страдают от мигрени, чем мужчины.
2. Наследственность. Если от мигрени страдала ваша мама, бабушка, возрастает риск, что с этой бедой столкнетесь и вы. Часто больная мигренью девушка, обнаруживает, что с этим заболеванием имели дело многие ее родственницы по материнской линии.
3. Нетипичная мозговая активность. Она появляется при изменении в тканях и нервных путях, может вызывать мигрень.
4. Стресс.
5. Заболевания печени, вызывающие нарушение метаболизма.
6. Неправильно построенное или скудное питание. Питание при мигрени у взрослых и детей имеет первостепенную важность. Еда может быть лекарством или превратиться в яд. Есть блюда, имеющие противопоказания.
7. Бессонница.
8. Физическая или эмоциональная нагрузка, сильное напряжение.
9. Изменение гормонального фона.
10. Неблагоприятные погодные условия.
11. Мигрень и алкоголь взаимосвязаны. Спиртное вызывает расширение сосудов. Это может спровоцировать боль.
12. Курение и т.д.

Виды пищевых добавок

Боли в области головы могут возникать из-за веществ, входящих в состав продуктов, например, красители и пищевые добавки:

• нитрат натрия;
• фенилэтиламин;
• гистамин;
• тирамин;
• глутамат натрия;
• аспартам.

Повышение артериального давления, ухудшение кровотока в головном мозге ―это возможные последствия употребления таких веществ. Среди них встречаются и консерванты, добавляемые в продукты для увеличения их срока годности. Они способны снижать тонус кровеносных сосудов, в связи с этим их лучше исключить из рациона.

Тирамин

Из тирозина (аминокислота) может появиться такое органическое вещество, как тирамин. Обладает токсичностью, способствует тому, что кровеносные сосуды сужаются, увеличивается давление. Оказывает влияние на ЦНС (процессы торможения, а также возбуждения). К разрушению его и серотонина приводит воздействие МАО.

Большое количество данного вещества содержится в продуктах, являющихся ферментированными, например:

• сыр;
• деликатесы из мяса;
• плавленый сыр;
• соус из сои;
• йогурт;
• шоколад;
• соусы, которые можно хранить долгое время.

Наибольшую опасность представляют такие сыры, как чеддер, бри, моцарелла, а еще сыр с плесенью. Но исключать их полностью из рациона не обязательно. Просто надо их употребление свести к минимуму.

Также тирамин присутствует в таких продуктах, как чеснок, орехи, оливки и бобовые.

Нитрит натрия

Соль азотистой кислоты и является нитритом натрия (консервант Е250, усиливает окрас). Способен расширять сосуды, а также прикрепляться к эритроцитам, тем самым ухудшает транспортировку кислорода. В результате развивается гипоксия головного мозга, от чего болезненные ощущения в области головы становятся сильнее.

Обладает высокой токсичностью, в большом количестве может сильно навредить человеческому организму и даже привести к летальному исходу. Взрослый человек может в сутки употреблять не больше 4–7 мг на 1 кг массы тела. Входит в состав продуктов из рыбы и мяса в качестве антибиотика и антиокислителя. Предотвращает развитие ботулотоксина.

Глутамат натрия

Это вещество усиливает вкусовые и ароматические качества продукта. Его используют при изготовлении крекеров, консервов из морепродуктов, кетчупа, чипсов, быстро приготовляемого пюре и лапши, соусов. В восточных странах используют повсеместно как, к примеру, соль. «Синдром китайских ресторанов» имеет прямую связь с данным веществом.

Нитрит натрия либо глутамат, а еще различные красители, являющиеся пищевыми, обязательно входят в состав твердых сыров, напитков, колбас, консервированных продуктов и мороженого.

Фенилэтиламин

Большую опасность представляет фенилэтиламин, являющийся химическим стимулятором. Такое вещество оказывает влияние на то, как человек воспринимает окружающий его мир, оно меняет привычное мышление. Является психоделиком и имеется в перечне наркотических веществ. В малом количестве он содержится в ягодах, вине (красном), в шоколаде, а также в цитрусовых. А еще его можно обнаружить в желтом сыре и чизкейках.

Аспартам

Такой подсластитель имеется в составе большого количества продуктов. Он способствует появлению сильнейших приступов мигрени. Его можно обнаружить в кетчупе, печенье, леденцах, йогуртах и газированных напитках.

Гистамин

Это вещество способно влиять на физиологические процессы. Результатом этого становится гипотония, отечность тканей и увеличение густоты крови. При его употреблении в расширенных капиллярах начинает застаиваться кровь, что приводит к мигрени.

А еще его можно обнаружить в говяжьем и свином мясе, вине, пиве и уксусе.

Теперь подробнее рассмотрим, какие продукты вызывают мигрень.

Медицинская наука выделяет несколько разновидностей мигрени:

• Синусовой, когда страдает передняя лицевая часть;
• Офтальмологической, с очагом вокруг одного глаза;
• Мигрени напряжения, характеризующиеся постоянством, монотонностью, сдавливающими ощущениями;
• Классической – когда присутствуют и боль, и тошнота, возможны нарушения зрения и речи.

Больной обычно теряет трудоспособность, тяжело переносит такое состояние и испытывает:

1. Чувство слабости;
2. Острой реакции на звуки;
3. Осложнения в виде проблем со зрительной и речевой функцией, паралича и ухудшения способности двигаться.

У мигрени есть несколько разновидностей. Все они связаны с патологической активностью головного мозга. При обычной форме спазм может продолжаться от 4 часов до четырех суток. Каждый приступ становится мучительным, долгим, человека раздражает сильнейшая головная боль. Она ощутимо пульсирует. Даже звук и свет доставляют страдания, проявляются тошнота, рвота.

Мигрень распознаётся по характерным симптомам:

• Головная боль (пульсирующая, со средней или сильной интенсивностью). Она может локализоваться в одной стороне головы. При ходьбе или физической нагрузке боль усиливается.
• Фонофобия (звук становится невыносимым).
• Фотофобия (свет также тяжело воспринимается).
• Тошнота.
• Рвота.

При классической мигрени, перед тем как развивается спазм, человек ощущает своеобразную ауру. Это особые ощущения. Они могут быть обонятельные, вкусовые, слуховые. У человека может помутнеть зрение. Перед его глазами появляется туман или поблескивание. Иногда отмечается нарушение чувствительности рук.

Аура может появиться на 5 минут или наблюдаться на протяжении часа. Как только наступает болевой спазм, она обрывается.

Какие продукты могут спровоцировать мигрень

Перечень продуктов, которые нельзя есть при мигрени:

• апельсины;
• говядина;
• грибы;
• яйца;
• кукуруза;
• дрожжи;
• горох.

Важно! Пищевые добавки, входящие в состав различных продуктов, также могут быть провокаторами. Нитраты и нитриты снижают тонус сосудов, негативно влияя на кровоток. Не рекомендуется употреблять еду, которая имеет долгий срок хранения.

Какие еще продукты вызывают мигрень:

• десерты с содержанием сыра;
• свежая сдобная выпечка;
• куриные субпродукты;
• орехи, включая арахис;
• мороженое;
• продукты с кофеином;
• йогурты, масло, сметана;
• киви, ананасы, бананы.

К провокаторам мигрени относят холодную пищу. Около 90% людей, страдающих от гемикрании, подтверждают развитие приступа при употреблении охлажденных блюд.

Опасный гистамин попадает в организм из следующих продуктов:

• цитрусовые, ананасы, бананы;
• шоколад;
• шпинат, баклажаны;
• алкогольные напитки;
• морепродукты и речная рыба;
• мясные блюда.

На магазинных полках можно встретить множество продуктов, которые провоцируют мигрень. Как правило, приобретая такие продукты, человек не изучает состав и даже не задумывается над тем, как он может повлиять на самочувствие. Зачастую покупатель не осознает, что головные боли могут быть вызваны содержащимися в продуктах веществами.

Виды пищевых добавок

Как питаться детям при мигрени

Медицина фиксирует нечастые случаи, когда мигрень возникает у детей с 5 лет. Если недуг атакует ребенка, также важно исключить из рациона продукты, в которых есть тирамин. Чтобы снять приступ, в меню малыша должны присутствовать:

1. Зелень;
2. Семена тыквенные;
3. Индюшачье мясо;
4. Печенка;
5. Брокколи;
6. Сухофрукты.

Поможет правильный подбор питья:

• Морковного сока;
• Чая из трав.

В дополнение к этому эффективно влияет ароматерапия. Рекомендуется использовать эфирные масла:

1. Розовое;
2. Мятное;
3. Лимонное.

Народные средства

Было отмечено, что к натуральным болеутоляющим относятся следующие:

1. Имбирь. При мигрени он может стать настоящим анальгетиком. Достаточно заварить имбирный чай и выпить его пару раз в день. Имбирь нарезают тонкими кольцами, заливают кипятком и немного настаивают. Чай готов.
2. Мята. Её добавляют в чай. Расслабиться поможет массаж области шеи с мятным маслом (эфирным). Мяту используют и для ингаляций.
3. Липа, мелисса, лаванда. Эти травы рекомендуют заваривать и пить вместо чая. Во время приступа такой чай пьют каждые 2-3 часа.
4. Календула. В день рекомендуют выпивать пару чашек настоя с календулой. На стакан кипятка добавляют горсть листьев. Настой пьют небольшими порциями.
5. Масло лаванды. Используется в компрессах. Их накладывают на лоб.

Диета для будущих мам

Несистематическое питание, а также продолжительные перерывы между употреблением пищи являются причиной появления приступов мигрени. Работа центральной и периферической вегетативной нервной системы ухудшается из-за снижения уровня сахара, что приводит к появлению боли в голове.

А еще необходимо следить за общим самочувствием. При частых приступах мигрени специалисты советуют:

1. Принимать пищу маленькими порциями и часто.
2. Выпивать большое количество чистой воды.
3. Включить в свой рацион цельнозерновые продукты, в которых имеется большое количество клетчатки, а также нежирные белковые продукты: мясо рыбы и птицы (курятина с минимальным количеством жира). Эти продукты способствуют замедлению усвояемости пищи, а также нормализуют количество сахара в крови.
4. Систематически заниматься физкультурой.
5. Хорошо высыпаться.
6. Приобрести навыки управления стрессом.

Негативные последствия такого заболевания грозят серьёзными осложнениями. Больной находится в ожидании очередного сеанса и боится этого момента. Не нужно терпеть и надеяться на чудо. Пора действовать. Обратитесь за врачебной помощью и пройдите курс лечения. Обязательно параллельно с медицинскими препаратами необходимо правильно питаться.

Лечебная диета при мигрени оказывает довольно большое значение на развитие заболевания. Ученые доказали, что инициируют появление болей такие виновники:

• Тирамин;
• Гистамин;
• Нитраты.

Из-за их негативного влияния на участки нервной системы и возникают приступы мигрени. Следовательно, чтобы уберечься от хвори, необходимо знать, что нельзя есть при этом заболевании. Чтобы исключить из своего рациона еду с наличием таких провокаторов:

1. Черных бобов;
2. Пасты соевой;
3. Тофу;
4. Сыра;
5. Жирных бульонов;
6. Рыбы, если её коптили, мариновали или солили;
7. Рыбы консервированной;
8. Колбасных изделий;
9. Продуктов с красителями и консервантами;
10. Спиртных напитков, особенно вина из красных сортов винограда и пива.

Помимо вышеперечисленных запретных продуктов, нельзя употреблять:

• Продукты-аллергены;
• Умеренно потреблять квашеную капусту, женьшень;
• Ограничить приём пива и алкоголя.

Чтобы уменьшить проявления мигрени, попробуйте съесть немного:

1. Огурцов;
2. Анчоусов;
3. Свеклы;
4. Отварных яиц;
5. Инжира и изюма
6. Кукурузы.

Помимо соблюдения диеты, которая поможет справиться с мигренью, для сокращения количества приступов важно придерживаться принципов питания. Настаивать отвары из трав, они могут смягчить боль. Не есть через силу, когда приступы атакуют.

Важно! Приём воды обязателен!

Индивидуальный подбор меню вызван необходимостью изучить реакцию организма на тот или иной продукт.

Большое признание завоевало питание при мигрени с преобладанием в рационе кислот и щелочи. Оно положительно повлияет на весь организм. Для организации диеты надо позаботиться о белковом и углеводном балансе. С предпочтением в пользу углеводов.

Поможет справиться с симптомами мигрени приём:

• Морской рыбы в свежем виде;
• Семян льна;
• Риса бурого;
• Сухофруктов и бананов;
• Отрубей из пшеницы;
• Гречневой и овсяной каши;
• Зелени и овощей зеленого цвета;
• Чаёв;
• Брокколи и тыквы;
• Мыса курицы или индюка.

Беременность с её возможными токсикозами также требует подбора особого рациона. Тирамины и нитраты в этом случае также крайне нежелательны. Питаться необходимо примерно так:

• Завтрак — каша овсяная, ягоды, чайный напиток;
• Второй завтрак из двух запеченных яблок;
• Обед из жидкого супчика с овощами и мясом кур, плюс салатик из зеленых овощей;
• Полдник — кефира с овсяным печеньем;
• Ужин — салат из капусты и фрикадельки их мяса курицы.

Некоторые люди испытывают реакцию на такое вещество, как глютен. И страдают от проблем со здоровьем. Вредный им компонент находится в таких продуктах:

1. Из муки и хлеба;
2. В пшенице, ржи, овсе, ячмене;
3. Крупяных кашах
4. Отрубях.

Подбирайте для питания овощные и фруктовые наборы. Они будут полезны для укрепления всего организма, полны витаминами и микроэлементами.

Что кушать для профилактики рецидивов

Приступы при мигрени у взрослых можно успешно и надолго блокировать, выбрав специально разработанное при этом заболевании меню:

• Завтрак из обезжиренного творога и чашка кофе;
• На обед — легкий овощной суп, запеченное мясо и салат;
• Полдник из маложирного кефира;
• Ужин из паровых котлет, тушеных овощей и чая.

Такое меню поможет минимизировать проявления коварного заболевания.

Если человек питается правильно, головные боли будут беспокоить реже. Снизится их интенсивность. Цель лечебного питания – исключить или максимально ограничить продукты с опасными веществами – фенилэтиламином, тирамином, нитратами. Их содержание в пище должно быть максимально пониженным. В то же время, считается полезным магний. При составлении меню учитывайте, какие продукты провоцируют мигрень, а какие избавляют от нее.

При мигрени стоит питаться 3-4 раза в день и употреблять нужные продукты. Категорически противопоказано голодать. Рацион должен быть полноценным, богатым. Если человек долго не ест, это провоцирует очередной приступ. Стоит ограничить себя в поедании жирного, сладкого, соленого, маринованного. В момент приступа это и вовсе исключается.

Также не стоит увлекаться экзотическими или просто непривычными продуктами. Они повышают шансы возникновения спазмов. Все очень индивидуально. Следует прислушиваться к своему организму. Важно замечать, после употребления каких продуктов развивается очередной приступ, а после каких наступает длительное затишье.

Мигрень является недугом, который может потревожить любого человека. За последние годы, согласно статистическим данным, в большинстве случае заболевание настигает именно женщин, но мужчин оно также не обходит стороной. Сегодня уделим внимание симптомам заболевания и рассмотрим очень важный вопрос – правильное питание для людей, больных мигренью.

Именно специальная диета позволит снизить интенсивность проявления признаков мигрени, облегчить общее самочувствие человека, скорее выздороветь.

Симптомы мигрени

Мигрень представляет собой болезнь хронического течения. Практически всегда она протекает с довольно-таки частыми периодами обострения. Человек обычно начинает ощущать сильную головную боль, которая имеет пульсирующий характер. Через определенный промежуток времени это неприятное ощущение повторяется.

При классической мигрени болезнь набирает немного иной ход. Болевому спазму у человека предшествует аура. Для неё характерны странные вкусовые ощущения, нарушенная чувствительность рук, нарушенное обоняние. Также в список этих признаков входят проблемы со зрением (к примеру, так называемый туман, появляющийся перед глазами, невозможность переносить яркое освещение). Кроме того, больной жалуется на непереносимость громких звуков. Такое является называют фонофобией.

Продолжительность ауры может составлять от пяти до шестидесяти минут. Завершение ауры происходит непосредственно в момент наступления болевого спазма или прямо перед ним. Заметим, что мигрень без ауры тревожит примерно семьдесят процентов больных, а мигрень с аурой является более редко формой и встречается примерно в тридцати процентах случаев.

Заболеваний, для которых характерно появление головной боли существует очень много. Но боли при мигрени являются специфическими и опасными. Игнорировать болезнь не нужно, стоит сразу же обратиться к врачу.

Подробней о мигрени

Приступы мигрени развиваются, когда происходит нарушение:

1. метаболизма;
2. равновесия содержания гистамина и серотонина, которые принимают активное участие в работе иммунной систе6мы человека, а также в регулировке работы неравной системы.

Серотонин несет ответственность за сужение сосудов, гистамин – за их расширение. Те люди, которые знаю ужас головной боли, характерной для мигрени, должны знать, что заболевание возникает в случае, когда гистамин вырабатывается в большом количестве, а серотонин в значительно меньшем. Какие факторы оказывают влияние на концентрацию данных веществ? Факторы могут быть самыми разными. Основные из них:

• склонность к аллергии;
• длительность сна;
• стрессовые ситуации;
• большие нагрузки (умственные, физические);
• продукты питания, которые мы ежедневно включаем в наш рацион;
• половая жизнь;
• прочее.

Чтобы вылечить мигрень, врачи индивидуально назначают соответствующие препараты, которые предотвращают мигренозную атаку. Вторым методом терапии являются профилактические меры.

Нужно всегда помнить о питании, ведь с его помощью можно уменьшить частоту головных болей, а в некоторых случаях полностью избавиться от них. Причиной этого являются вещества, которые сужают, расширяют или расслабляют сосуды, вызывают развитие болезни. К таковым веществам относят:

• тирамин;
• нитраты;
• кофеин;
• гистамин;
• глутамат натрия.

Немного позже рассмотрим запрещенные и полезные продукты при мигрени, а сейчас перечислим основные правила, которых стоит придерживаться больному. Приступ может наступить вследствие пропуска очередного приема пищи. Чтобы этого не допустить, нужно строго придерживаться такого правила – питаться 3-4 раза в сутки. Категорически запрещается голодание. Этот фактор способен запросто спровоцировать развитие данного заболевания.

Переносимость многих продуктов питания во время течения болезни может изменяться. Происходит этот процесс у каждого по-разному. Стоит с осторожностью подойти к такому вопросу, стараться с помощью личных наблюдений и советов доктора подобрать правильную диету. Необходимо отказаться от маринованных, жирных, солёных блюд. Также рекомендуется значительно сократить количество употребляемых сладостей.

Не стоит включать в рацион экзотические продукты, проводить эксперименты в попытках найти те или иные продукты, которые не будут провоцировать развитие недуга. Помните, что резкие перемены в питании тоже являются провокаторами головной боли, то есть мигрени.

• мясо и рыба в копченом виде;
• алкоголь, особенно это касается пива, красного вина;
• жирное свиное мясо;
• орешки, бобы;
• субпродукты (к примеру, мозги, почки, сердце);
• колбаса салями;
• вяленое мясо.